反对垃圾,从粥和一顿饭开始
栏目:成功案例 发布时间:2025-06-06 09:40
新版本的“餐饮业提出和管理提案”将于6月15日实施 - 反对废物。从稀饭和一顿饭开始,全国年度餐饮收入达到55.7万亿元人民币,可提供消费品总零售额的11%以上。自2025年6月15日以来,中餐馆,西方食品,搅拌,基本食品和小吃都有超过1000万个商业实体,可增强人们的口味,并消耗大量的谷物,肉类,蔬菜等。在其中,其中完善了抗食品垃圾的相关要求已成为新版本的建议。每年,研究和评估以防止“舌头浪费”。反对食物浪费的“步骤”的新要求是什么?服务贸易部门负责人NG商务部负责人,反食品废物的相关要求集中在三个方面:首先,执行反食品废物法的要求,并阐明食品管理,指导和提醒,食品和服务提供的餐饮服务的反食品废物要求,以及集体食品和宴会服务,自助餐服务,外卖服务和其他场景。第二个是鼓励和指导餐饮服务运营商,从优化审查用餐需求,丰富菜单信息,提供公共汤匙和筷子,提供包装服务以及提供CD奖励的各个方面加强反食品工作。第三个是增加行业协会的相关要求,并简化行业协会的其他一般责任。实施步骤后,国家发展与改革委员会将加强国家反食品废物工作的组织和协调每年,整体部署反食品废物工作。北京附近的Makai餐厅附近,北京已满。 “我们的招牌菜现在开始一半,您可以适度订购。”服务员热情地向人们打招呼。北京Huatian团队下的受欢迎的餐厅包括在阳光日至周日运营中的废物可用性请求。 “一位顾客留下半盘剩菜似乎并不重要,但是剩下的十二或数百人的剩菜数量 - 桌子积累了成分,但随时都有相应的清洁和添加浪费回收。”张Xuexiao。我们如何指导客人订购合理的食物?北京华盛顿(Beijing Huatian)团队是该行业中的第一个建议,该团队根据“其他单词”(“ 38个计划的单词”)提出了粮食服务计划。大多数成年人的食物是38岁。因此,在前端,我们实施了'38 -DOG的服务标准,订单系统显示每道菜的嘴巴和总嘴巴的数量,服务员提醒我们中度订购。 3人。 “ Szhang Xuexiao表示。例如,我们的Guoguo Jinglubang Hotpot Restaurant使用小型盘子包装菜肴的一小部分,同时也标有不同颜色的盘子。更多的发展发展。 ”吴Qiuyang说。施加了很多努力,“现在需要采取”以减少消费和减少食品过程中的损失,这不仅是与浪费相矛盾的现实要求,而且是IM餐饮业可降低成本和增加收入的方式。提案的第11条明确指出:“鼓励餐饮服务运营商使用信息技术来研究用餐需求,科学管理以获取食物,储存,加工等,并提高食物摄入量的速度。”在采访中,发现除了前端服务方面,许多餐饮商店在厨房供应供应后面为降低成本和提高效率提供了许多刺绣努力。有些人通过“需要”模型减少了缺点。 “ Ang Mga sangkap sa aming tindahan ay higit sa lahat sariwa在semi-tapos na mga produkto上,五月Kaunting Malalim na mga link sa pagproseso。 Paglilipat“在Sinusubukan Na Bawasan ang Pagkawala ng MgaSangkap。Araw-araw,Bumili Kami ng Hinihingi,在Maaari命名Pansamantalang MuLing Ibalik Ang Mga Kalakal Mula Sa Ma Ma Malapit Na Merkado ng Gulay Sa Panahon Ng Rurok,Sa Gayon Ay Maiwasan Ang Basura na na na sanhi ng Mga Imbentaryo ng Mga Backlog。该商店还通过与小商店的柔性烹饪机制形成了商店。有些厨师分批控制“交付的速度”。 Dongfuyuan是一家在Zhejiang的宁波的“时代中国品牌”餐厅,有许多宴会订单。 “在菜单设计中,我们清楚地标志着适应人类的菜肴的数量。在宴会菜肴时,我们依靠自由创建的收藏和储存系统来提高菜肴的灵活性。盛宴开始了。盛宴开始,如果继续添加基于中间和晚期食品的菜肴,我们将继续添加菜肴。美食,一些俗气和四川美食,在周围的企业中非常受欢迎居民。尽管有优雅的食物环境,但该商店还在诸如Dianping和其他软件等软件上推出了各种集团购买和外卖产品。同时,整个角菜将用于制作美味的菜肴,例如“油炸菜肴”,以避免浪费食材。 “实际上,我们还将剩余的库存与雇员餐的食谱一起将剩余的库存与商店日联系起来,从而充分利用每种成分。”通用酒店总经理的助理刘明克西亚说。消费的概念已经改变,放弃了“展示有关粥和饭菜的广阔思想和对话”,应该认为难以通过。现在,越来越多的消费者相信,当食物不如“清洁行动”好时,“表现出广泛的思想和谈论节目”。 “并订购食物',也只使用“大量菜肴”作为吸引客户的销售点反对商店。实际上,餐饮业可以一遍又一遍地使菜肴的质量使其成为其质量。福吉安(Fujian)的齐亨(Zian Zicheng)承认,过去,他曾是食品船长玛达林(Madalin)。现在看到自助餐企业家避免浪费的步骤,他们的消费概念也发生了变化。即使是无限的自助餐,我们也应该注意菜肴的多样性,特征和质量。如今,一些自助餐餐厅为受欢迎的菜肴实施了一种“一次性”供应机制,许多自助餐餐厅也提醒消费者通过收集存款来避免浪费。这些是有效的步骤。 “他说,将来,自助餐餐厅还可以采用诸如减少食物时间和丰富入境价格等程序,以为消费者提供更多选择。锅说,这家商店目前正在推出各种组合,例如识别肉丸,雪花的天线,雪花小天花,以及鱼。板服务的e,并在每道菜的设计和制造中包括“需求供需”的概念。 “ Henan Jiejiacai品牌的总监Li Wei表示,内部行业通常认为,反对浪费措施限制了更多客户的短期冲动和更多的交易者,但从长远来看,这将有助于餐饮行业实现健康的发展。
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